👑 Kaiserbox 👑 - Smuts 🚢👨‍🍳 Kunsthandwerk

Die Kunst des Kochs, aus Lebensmitteln durch Kochen, Braten, Dämpfen oder andere Verfahren möglichst schmackhafte, leicht verdauliche, nahrhafte und auch noch gesunde Speisen zu bereiten, hatte bereits in der Antike einen hohen Stand erreicht. Da nach antiker Sichtweise eine gute Ernährung unmittelbar mit der Gesundheit zusammenhing, arbeitete der Koch häufig mit Ärzten zusammen. Die Kochkunst kam aus den asiatischen Ländern nach Greichenland und dann nach Italien. Unter den römischen Kaisern Augustus und Tiberius gab es bereits Schulen der Kochkunst. Im antiken Rom waren die Köche meistens in Kriegsgefangenschaft verschleppte Sklaven, vorzugsweise Griechen. Köche waren beliebt und teuer und man zahlte äußerst hohe Preise für gute Köche. Im MIttelalter wurde die Küche besonders von den Klöstern gepflegt und weiterentwickelt. Neuzeitliche Kochkunst stammt aus Italien(etwa seit dem 16. Jahrhundert) und wurde von dort aus durch Katharina von Medici nach Frankreich eingeführt, die bei ihrer Hochzeit mit Heinrich ihre eigenen Köche nach Frankreich mitnahm. Am Hofe von Ludwig XIV. erreichte die Französische Küche ihre erste Blüte. Nach der französischen Revolution mussten die Köche sich neue Einnahmequellen erschließen. S ie eröffneten Restaurants, in denen das wohlhabende Bürgertum verkehrte. In Deutschland ist Koch ein Ausbildungsberuf, der normalerweise eine dreijährige Berufsausbildung erfordert. Die Arbeitsbezeichnung „Koch“ darf somit nur derjenige offiziell verwenden, der die Ausbildung bestanden hat. Als nicht geschützter Beruf darf jedoch jedermann die Tätigkeit ausüben, auch ohne Ausbildung – er darf sich aber allenfalls umgangssprachlich „Koch“ nennen, nicht offiziell. Da Koch kein Handwerksberuf ist, wachen die Industrie- und Handelskammern(IHK) über die geltende Ausbildungsordnung – im Gegensatz zu den verwandten Berufen des Bäckers und Konditors, für die die Handwerkskammern zuständig sind. In der Gesamtzahl macht der Beruf der Kochkunst 39 Prozent aller abgeschlossenen Ausbildungsverträge in der Gastronomie aus. An Bord von Passagierschiffen spricht man (bei unausgebildeten Köchen auch) auch von Schiffskoch, Smut oder Smutje.

Ein Angebot von www.kaiserbox.de und www.handel-ist-wandel.de.

Bitte beachten Sie:
Alle Preise in Euro inkl. MwSt., zzgl. Verpackungs- und Versandkostenpauschale 6.49€. Alle Artikel solange der Vorrat reicht! Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. Bitte beachten Sie, dass wir nur Bestellungen von Kunden mit einer Lieferanschrift in Deutschland akzeptieren.