"Denn wer da hat, dem wird gegeben, dass er die Fülle habe."
Brot ist eines der ältesten vom Menschen zubereiteten Nahrungsmittel. Das Bäckerhandwerk ist eine der ältesten gewerblichen Lebensmittelhandwerkstätigkeiten. In den Regionen, die heute zu Deutschland gehören, ist der Beruf des Bäckers mindestens seit der Zeit Karls des Großen (768–814) bekannt. Durch das Wachstum der Städte bildet sich im 10. Jahrhundert der Bäckerberuf als „freier“ Berufsstand heraus. Anfangs verfügten die wenigsten Bäcker über einen eigenen Ofen. Für die breite Bevölkerung spielte Brot als Grundnahrungsmittel erst seit dem späten Mittelalter eine Rolle, da Brot bis dahin zu teuer war. Stattdessen aß ein Großteil der Bevölkerung Brei. Etwa ab dem 12. Jahrhundert organisierten sich die Bäcker in Zünften, die ihre Interessen gegenüber der Politik vertraten und den Wettbewerb untereinander regelten. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verloren die Zünfte ihre Macht und wurden aufgelöst. Es herrschte Gewerbefreiheit, so dass jeder seinen Beruf frei wählen konnte. Handwerkliches Können ist nach wie vor Grundlage für das erfolgreiche Betreiben einer Handwerks-Bäckerei. Das deutsche Bäckerhandwerk zählt mit 12.155 Innungsbetrieben und 275.200 Beschäftigten im Jahresdurchschnitt zur Spitzengruppe der deutschen Handwerksberufe und zu einem der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren Deutschlands. Trotz stabiler Nachfrage verzeichnet die Branche einen anhaltenden Konzentrationsprozess: Gab es damals überwiegend kleine Familienbetriebe, in denen der Verkauf an die Backstube angeschlossen war, entwickelt sich der Trend heute zu zentralen Produktionsstätten mit lokalem oder regionalem Vertriebsnetz. Durch die zunehmende massive Konkurrenz durch die Massenfertigung in Industriebäckereien und Tiefkühlware zum Aufbacken in den SB-Bäckereien ist der klassische Einzelhandelsbäcker in Deutschland, der Schweiz, aber auch in anderen Industriestaaten vom Aussterben bedroht. Als Schutzpatron der Bäcker gilt der Heilige Honorius von Amiens.
Die 👑 Kaiserbox 👑 - Backhäusle 🍞 Handwerkerey enthält:
Wir backen frisches Brot auf dem Niveau einer Innungsbäckerei für Sie. (Auf Anfrage, derzeit nur an Selbstabholer)
1 x ca. 750g Bauernbrot(Rund)
Weitere Produkte sind in Planung:
Sauerteigbrot
Dinkel-Nußbrot
Bayerisches Gewürzbrot
Speckbrot
Focaccia
Ciabatta
Grissini
Marke: Eigene Herstellung.
Derzeit nur auf Bestellung an Selbstabholer in 74226 Nordheim. Lieferdienst und Versand in Planung.
Rohstoffe: Wir nutzen Rohstoffe aus der Region(z.B.
Haug Burgermühle Bönnigheim)
Ein Angebot von www.kaiserbox.de und www.handel-ist-wandel.de.
Bitte beachten Sie:
Alle Preise in Euro inkl. MwSt., zzgl. Verpackungs- und Versandkostenpauschale 6.49€. Alle Artikel solange der Vorrat reicht! Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich. Bitte beachten Sie, dass wir nur Bestellungen von
Kunden mit einer Lieferanschrift in Deutschland akzeptieren.
